キヨノの相棒川村明子の日常


by ak008

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久々に、

久々に梅ティンに会いました。
と言っても3日ぶり?
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年末だね〜...
by ak008 | 2009-12-28 11:26
12月4日、5日はキヨノブログにもあるように秋田に行ってきました。
日の丸醸造(まんさくの花)さんの蔵へ。
色々な発見がありました。恐るべし!秋田。
スピード優先で写真のダイジェスト版にて失礼致します。
日の丸醸造サン(通称まんさくサン)
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佐藤社長と杜氏の高橋さん。
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建物の中にある蔵の前でキヨノ。
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生き生きとした光景。
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和紙で出来た法被を着るキヨノ。
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倉庫の中の積まれた酒ビン。整然としていて美しい。
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今も昔もこの光景。市場にて。
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オープン当初カフェエイトでも取扱いをしていた
『ニテコサイダー』の源へ。
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佐藤社長に連れていって頂いた味噌蔵石孫本店さんにて。
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建築物、道具、伝統、本当に守り受け継いでいる秋田の人々。
蔵の中の扉やドアも本当にスゴい。
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何でも何処でも歴史のあるビルや建物を壊して更地にして
新しいビルに建て直して、結果誰も入居者のいない建物が本当に多いです。
特にピュアカフェのある青山はこの10年で様変わりしていて..
でも1度壊してしまったものは2度と同じものに(価値に)ならないよね〜..。
ホントーにどうするんだろう??どうしたいんだろう??
と思うところアリな日々。これこそエコじゃないよね

とそんな事を思った秋田。
翌週は沖縄へ。(仕事です)
1枚だけ辛うじて撮った写真。
名護の漁業組合がやっている食堂にて。
ある意味ラブ&ピースな空気。
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やっと戻った東京。
久々に行ったコンラッド風花の齋藤料理長の料理教室。
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テーマはおせち料理。素晴らしいお料理の数々。
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夜はやっと落ち着きを取り戻した我家にて...。
まんさくの花、佐藤社長から『きりたんぽセット』を送って頂き、
久々に自宅で宴会。

きりたんぽ鍋(手前)とビーガンの人用の野菜のテンコ盛り(奥)
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キヨノが作ってくれた切り干し大根と大豆のマリネ。
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他に写真は.....ナイ。です。
この夜の酒は勿論『まんさくの花』をはじめとして...全て日本酒。
写真を撮るのも忘れて楽しい時間となりました〜。
by ak008 | 2009-12-22 14:01

福山でゆっくりと

先週末、福山にあるベラビスタ境ガ浜へ。
仲間の中に母も加わり久々にゆっくりしてきました。
大満足の母と。(ちょっと親孝行?)
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総会?はこんな感じで。この写真アングルが悪いけど..
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キヨノの右は鹿児島の焼酎『佐藤酒造』の蔵元さんの佐藤さん。
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ハイアットリージェンシー京都の『東山』料理長、藤口さん、
ベラビスタ支配人のケニーさん、キヨノ。
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ガイアの清水さんとベラビスタ日本食料理長の山田さん。
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部屋からの夕日はこんなにきれい。
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ゆったり過ごした週末デシタ。
今週末は秋田に行きま〜す!
by ak008 | 2009-12-02 12:21